GOTAS CHOCOLATE BAÑO ALFAJOR

La Cobertura 407 de Neucober es un baño de repostería de tipo semi-bitter (semi-amargo), diseñada específicamente para el bañado de productos de pastelería masiva como alfajores, cuchuflíes y galletas.

A diferencia de la línea 410 (que es blanca), la 407 ofrece un equilibrio entre el dulzor y el amargor del cacao, ideal para contrastar con rellenos dulces como el manjar.

Características Técnicas:

• Tipo: Cobertura sucedánea (no requiere templado).
• Formato: Gotas o chips, lo que facilita una fusión rápida y dosificación exacta.
• Rendimiento: Está formulada como un producto de alto rendimiento, permitiendo capas delgadas, uniformes y con un secado rápido.
• Atributos: Es libre de gluten (sin TACC) y apta para dietas veganas.